舌尖上的藝術(shù)——從中國美食到藝術(shù)的品味之道

摘要： 人類對外界具有多種感應(yīng)和認知能力,對于藝術(shù)的感知能力,視覺、聽覺是藝術(shù)感知的主要方式,味覺以及嗅覺、觸覺等皆不屬于藝術(shù)感覺的范疇。
美食味覺與藝術(shù)感覺有密切聯(lián)系,中國美學(xué)深受味覺體驗的影響,但美味快感不等于藝術(shù)美感,現(xiàn)實中的味覺藝術(shù)只是 “ 味覺+藝術(shù) “ 的組合。
另一方面藝術(shù)體驗可以把不同感官的相似感受聯(lián)通起來,品味美食與品味藝術(shù)之間,實現(xiàn)了 “ 以此感表達彼感 “ 的藝術(shù)通感。