美食類短視頻的“味覺能指”研究

摘要： 美食類短視頻是訴諸味覺的影像形態(tài),它在內(nèi)容傳播中遵循 “ 涵指系統(tǒng) “ 的兩級表意框架,先通過影像、聲音等符號調(diào)動身體感官,再借助后者進(jìn)行意義的言說。
這個 “ 涵指系統(tǒng) “ 的能指即美食類短視頻的 “ 味覺能指 “ 。
高質(zhì)量的美食類短視頻大多沿著 “ 影像—味覺—意義 “ 的創(chuàng)作路徑進(jìn)行個性化表達(dá),短視頻的具身化特質(zhì)借此得到顯著提升。