日本魚食文化與國民健康

摘要： 從日本魚食文化的概念和特點入手,探討日本魚食文化的習俗。
通過對水產(chǎn)品與其他食物的營養(yǎng)成分比較,表明水產(chǎn)品具有較高的營養(yǎng)價值和較好的保健、預防疾病等功能。
剖析10個主要國家的水產(chǎn)品消費和人均壽命的相關數(shù)據(jù),得出人均壽命與水產(chǎn)品消費量呈正比例關系,日本的國民平均長壽與其魚食文化存在必然聯(lián)系。