響應(yīng)面法優(yōu)化椴樹蜂蜜蛋白提取工藝
食品研究與開發(fā)
頁數(shù): 7 2021-03-20
摘要: 以椴樹蜂蜜為原材料,采用響應(yīng)面法優(yōu)化椴樹蜂蜜蛋白提取工藝。
根據(jù)中心旋轉(zhuǎn)試驗(yàn)設(shè)計(jì),以椴樹蜂蜜蛋白含量為指標(biāo),采用三氯乙酸沉淀法提取椴樹蜂蜜蛋白,選取料液比、提取時(shí)間、三氯乙酸濃度進(jìn)行三因素三水平的響應(yīng)面試驗(yàn),并與乙醇沉淀法、硫酸銨沉淀法進(jìn)行對(duì)比。