漢語言文學(xué)視覺下華夏飲食文化的變遷

摘要： <正>當(dāng)蒙昧的時代結(jié)束,人類從 “ 茹毛飲血 “ 中走了出來,自然飲食早已不能滿足人類對飲食的要求。
隨著人類文明的進(jìn)步,飲食文化也隨之不斷發(fā)展變遷,食物的作用不僅僅是為了充饑,還包羅了烹調(diào)器具、烹飪方式、加工方法在內(nèi)的對食材的處理要素,更從一定程度反映了飲食文化、風(fēng)俗、禮儀制度、文化、思想觀念等極具民族特色的相應(yīng)文化。