從中西廚房發(fā)展史看整體廚柜在中國的適用性

摘要： 歐洲的整體廚柜在進(jìn)入中國家庭后,逐步改善了中國家庭的烹飪環(huán)境。
在享受整體廚柜帶來便利的同時(shí),操作臺(tái)面面積不足、儲(chǔ)物空間不夠、大力切剁及搟壓不便的問題也突顯出來。
因此,作為舶來品,整體廚柜在中國適用與否的辯題甚囂塵上。
文中簡述了 “ 水存儲(chǔ)器、桌子、爐灶、和儲(chǔ)物柜 “ 四個(gè)廚房主要構(gòu)成部分的演變過程,對(duì)中西方廚房各個(gè)時(shí)期的異同點(diǎn)進(jìn)行了對(duì)比,從而對(duì)整體廚柜在中西方的適用性做出客觀評(píng)價(jià)。