源自中華蜜蜂和西方蜜蜂的澳洲堅(jiān)果蜜揮發(fā)性成分比較分析

摘要： 【目的】闡明源自中華蜜蜂和西方蜜蜂的澳洲堅(jiān)果蜜揮發(fā)性化學(xué)成分的組成特征，揭示不同蜂種對(duì)同地域同花期蜜源釀造生產(chǎn)同種蜂蜜的揮發(fā)性成分及風(fēng)味特點(diǎn)，為澳洲堅(jiān)果蜜的開(kāi)發(fā)利用和品質(zhì)鑒定提供理論依據(jù)。