科學(xué)食用油鹽糖酒茶之科學(xué)用糖

摘要： <正>“孩子乖，要聽(tīng)話，好好學(xué)習(xí)，爸媽買(mǎi)糖給你吃。
”這是父母?jìng)兂煸谧焐系囊痪湓挕?br>另外，我國(guó)民間素有“食在廣州”的說(shuō)法，其具體內(nèi)容包括飲食歷史、飲食文化、烹飪技術(shù)、調(diào)味方法、菜肴創(chuàng)意等。
其中，在餐桌上常見(jiàn)常食的帶“糖”字的美味菜肴就有糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋魚(yú)……甚至有些地區(qū)在烹飪紅燒肉、紅燜雞等菜肴時(shí)都會(huì)將糖作為烹飪調(diào)味品。