黃精玉竹烏雞藥膳的制備工藝研究
中藥與臨床
頁數(shù): 5 2022-05-25
摘要: 目的:以黃精為主要原料,配伍玉竹,制作黃精玉竹烏雞湯藥膳,獲取其最佳制備工藝。
方法:按照2020版《中國藥典》測定炮制后的黃精的多糖、水分、灰分、浸出物含量。
以黃精和玉竹的配比、黃精蒸制次數(shù)、黃精燉煮時(shí)間作為因素進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)。
以黃精藥膳的感官評(píng)分作為評(píng)價(jià)指標(biāo),在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,通過正交實(shí)驗(yàn)確定黃精玉竹烏雞湯藥膳的最佳參數(shù)條件。