西點(diǎn)技師匠心工藝:用翻糖復(fù)刻江南千年古鎮(zhèn)

摘要： <正>江蘇蘇州的“95后”西點(diǎn)工藝技師團(tuán)隊(duì),在西方糕點(diǎn)制作技藝的基礎(chǔ)上融入中國古風(fēng)元素,憑雙手用翻糖復(fù)刻出了價(jià)值百萬且富有江南韻味的千年古鎮(zhèn):小橋流水、白墻黛瓦、窗花燈籠、碧荷粉蓮、秀美鵝湖、云外青山……美輪美奐的“翻糖版”微縮古鎮(zhèn)盡顯江南獨(dú)有的原生態(tài)文化底蘊(yùn)。