學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校供餐配餐狀況變遷

摘要： 目的分析中國2013—2017年 “ 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃 “ (以下簡稱 “ 營養(yǎng)改善計(jì)劃 “ )監(jiān)測學(xué)校電子配餐軟件使用和食譜制定等情況,為提高學(xué)校供餐質(zhì)量提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
方法 2013—2017年,在 “ 營養(yǎng)改善計(jì)劃 “ 覆蓋的中國中西部22個(gè)省699個(gè)國家試點(diǎn)縣中,分別按照食堂供餐、企業(yè)供餐和混合供餐3種供餐方式,隨機(jī)抽取不少于10%的小學(xué)和初中作為調(diào)查學(xué)校,每年填寫學(xué)校調(diào)查問卷。 （共5頁）