基于知信行模式的幼兒園食育課程構(gòu)建及實施效果評估

摘要： 目的評價食育課程在改善幼兒飲食相關(guān)知識、態(tài)度和行為方面的有效性,為兒童食育的理論和幼兒園食育實踐提供參考。
方法 2017年8月采用便利抽樣方式選取重慶2所幼兒園,每所幼兒園隨機抽取2個班級,1個班進(jìn)行為期1年的食育課程干預(yù),另1個班為對照班正常進(jìn)行幼兒園活動,共115名幼兒參與本研究。