學(xué)校食堂食品安全管理體系模型的建立和風(fēng)險(xiǎn)控制管理的探討

摘要： 學(xué)校食堂的食品安全關(guān)系師生的身體健康和生命安全，關(guān)系學(xué)校教育教學(xué)的正常開(kāi)展，為保障食品安全，學(xué)校食堂需建立安全風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制。本文通過(guò)在學(xué)校食堂建立和實(shí)施ISO22000食品安全管理體系，結(jié)合食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制實(shí)際情況，分析學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理中存在的問(wèn)題，并提出有效預(yù)防措施及優(yōu)化建議，旨在提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理水平，為保障學(xué)校食堂食品安全提供理論參考。 （共6頁(yè)）