動(dòng)物性食品中獸藥殘留的快速檢測(cè)技術(shù)

摘要： 近年來，我國(guó)食品安全事故時(shí)有發(fā)生，其中不少食品安全事故是由動(dòng)物性食品中獸藥殘留超標(biāo)或違規(guī)使用禁用藥物導(dǎo)致的。本文通過綜述動(dòng)物性食品中獸藥殘留快速檢驗(yàn)的方法原理和應(yīng)用案例，總結(jié)各類快速檢測(cè)方法的優(yōu)勢(shì)和不足，為獸藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域的快速檢驗(yàn)提供參考。 （共6頁(yè)）