預(yù)制菜熱潮下校園餐飲發(fā)展的思考與探索

摘要： 預(yù)制菜作為一種適應(yīng)現(xiàn)代生活節(jié)奏并依托工業(yè)化生產(chǎn)流程實(shí)現(xiàn)的高效便捷食品形式，其市場(chǎng)接納度持續(xù)攀升，然而在滲透至校園餐飲環(huán)境的過(guò)程中，所暴露出的健康失常、實(shí)踐失焦、行為失范、信任失衡等一系列問(wèn)題亟待審慎剖析。基于此，各主體應(yīng)通過(guò)堅(jiān)持完善相關(guān)法律法規(guī)、嚴(yán)守校園餐飲安全底線(xiàn)，貫徹落實(shí)監(jiān)管機(jī)制、建立校園餐飲健康防線(xiàn)，提升飲食文化內(nèi)涵、培育校園餐飲育人引線(xiàn)等措施，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜賦能校園餐飲改革... （共5頁(yè)）