HACCP在核服食品安全管理體系中的應(yīng)用研究

摘要： 核服公司(簡(jiǎn)稱(chēng) “ 核服 “ )是中廣核集團(tuán)(簡(jiǎn)稱(chēng) “ 集團(tuán) “ )傳統(tǒng)行政后勤配套企業(yè),主要經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)(以團(tuán)膳為主)等業(yè)務(wù)。近年來(lái),隨著員工健康意識(shí)的增強(qiáng)和社會(huì)食品安全事件的不斷曝光,食品安全已經(jīng)成為廣大員工日益關(guān)注的焦點(diǎn),這也是核服賴(lài)以生存的基石。HACCP是國(guó)際上認(rèn)可的控制食源性疾病的有效的、科學(xué)的、經(jīng)濟(jì)的方法,也是識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制食品安全的一種完善體系,其在控制食品安全方面的權(quán)威性和... （共8頁(yè)）