國(guó)內(nèi)食品安全現(xiàn)狀與食品質(zhì)量管理問(wèn)題探討

摘要： <正>食品的安全和質(zhì)量涉及到眾多環(huán)節(jié)和因素,無(wú)論是原材料、儲(chǔ)存,還是運(yùn)輸、加工環(huán)節(jié)都會(huì)由于生物、化學(xué)、物理、人為的因素對(duì)食品的安全性和質(zhì)量方面造成影響。食品質(zhì)量監(jiān)管是對(duì)這些環(huán)節(jié)進(jìn)行針對(duì)性的管控,從而切實(shí)保證國(guó)家食品環(huán)境的安全。質(zhì)量管理在國(guó)內(nèi)食品安全方面的重要性。首先,食品質(zhì)量管理能夠保障消費(fèi)者的生命健康,這是食品監(jiān)管的首要目的。通過(guò)對(duì)食品進(jìn)行一系列的質(zhì)量管理可以對(duì)流向市場(chǎng)的食品... （共1頁(yè)）