臺(tái)州市售嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中克羅諾桿菌污染特征分析

摘要： 目的 了解臺(tái)州市售嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中克羅諾桿菌的污染狀況、分子分型特征和耐藥性。方法 參照GB 4789.40—2016對(duì)樣品進(jìn)行定性和定量檢測(cè)，分離到的菌株進(jìn)行脈沖場(chǎng)凝膠電泳（PFGE）分型和微量肉湯稀釋法藥敏試驗(yàn)。結(jié)果 335份樣品中分離到41株克羅諾桿菌，總檢出率為12.2%;41份陽(yáng)性樣品定量結(jié)果為0.36～7.5 MPN/100 g；食用方式上烹煮類(lèi)樣品檢出率最高（...