“雙碳”目標(biāo)下中國居民食物消費結(jié)構(gòu)升級及碳排放分析研究

摘要： 目的 分析2014—2020年間中國居民食物消費結(jié)構(gòu)及碳排放量，為倡導(dǎo)居民可持續(xù)消費模式，實現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)提供科學(xué)支持。方法 以食物消費為對象，并進(jìn)一步延伸至食物碳排放。綜合運用食物碳排放系數(shù)和生命周期法，從直接和間接兩個方面對我國居民食物消費引起的碳排放量進(jìn)行全面的測算，探究食物碳排放演變趨勢。結(jié)果 中國居民食物結(jié)構(gòu)隨動物性食物消費量逐年遞增，溫室氣體排放量也有較大幅度增長。...