膳食纖維——改善胃腸道功能的關(guān)鍵性營養(yǎng)素

摘要： 膳食纖維又被稱為第七營養(yǎng)素，是一類不能被人體胃腸道消化的碳水化合物，但可以被腸道微生物發(fā)酵生成短鏈脂肪酸，對于改善腸道功能、維持機(jī)體的代謝和健康具有重要的作用。目前民眾對于膳食纖維的認(rèn)識普遍不足，攝入量嚴(yán)重低于國際推薦值。文章主要從膳食纖維的定義、推薦攝入量、對胃腸道及整體健康的影響等方面進(jìn)行闡述，旨在提高對膳食纖維及其作用的認(rèn)識。