湖南省2021年成年居民營養(yǎng)健康知識知曉率及其影響因素分析

摘要： 目的 了解2021年湖南省18～64歲成年居民營養(yǎng)健康知識知曉率及其影響因素，為優(yōu)化營養(yǎng)健康知識科普教育內(nèi)容和制定營養(yǎng)干預(yù)措施提供參考依據(jù)。方法 于2021年4—5月，在湖南省13個區(qū)（縣）對4 351名18～64歲成年居民采用“中國18～64歲成年居民營養(yǎng)健康知識問卷”進行現(xiàn)場調(diào)查，其中營養(yǎng)健康知識包括膳食推薦、食物特點、營養(yǎng)與疾病、食物選擇、食品安全5個維度共20題，調(diào)查對...