五排油茶沁人心

摘要： <正>在五排，那綿延的山巒和幽深的河谷，孕育出一種獨(dú)特的傳統(tǒng)美食——五排油茶。每次回老家，可以不吃飯，但不能不喝這濃香的油茶。五排，是資源縣車田苗族鄉(xiāng)、兩水苗族鄉(xiāng)、河口瑤族鄉(xiāng)的合稱，一條五排河在崇山峻嶺間流經(jīng)三鄉(xiāng)，最終匯入珠江。這地理環(huán)境的特殊性，也孕育出了五排三鄉(xiāng)獨(dú)有的飲食文化。祖輩們說，五排油茶已有近千年的歷史，是五排三鄉(xiāng)的苗族、瑤族祖先從湘西向五排遷徙時(shí)，為抵御山中瘴氣、...