不同條件下大蒜水提物抑菌作用的研究

摘要： 目的:考察不同條件下大蒜水提物對大腸埃希氏菌、銅綠假單胞菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、短小芽孢桿菌的抑制作用。方法:采用牛津杯法測定抑菌圈大小,比較評估抑菌性的強弱。結果:大蒜水提物對幾種供試菌的抑制作用從強到弱依次為金黃色葡萄球菌、短小芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、大腸埃希氏菌、銅綠假單胞菌;水提物濃度越大,對同一供試菌的抑制作用越強;水提物整體在pH=6.0、pH=7.0時抑...