幼兒園膳食精細(xì)化管理的營(yíng)養(yǎng)配餐探究

摘要： 學(xué)齡前兒童作為《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》營(yíng)養(yǎng)改善目標(biāo)關(guān)注的重點(diǎn)人群，由于營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存，存在貧血、生長(zhǎng)遲緩、超重肥胖等營(yíng)養(yǎng)性疾病發(fā)病率較高的問(wèn)題。學(xué)齡前兒童多數(shù)時(shí)間在幼兒園進(jìn)餐，因此加強(qiáng)膳食營(yíng)養(yǎng)安全知識(shí)培訓(xùn)、建立健全膳食管理制度、實(shí)施規(guī)范化的營(yíng)養(yǎng)管理，以改善學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀，保證幼兒健康科學(xué)用餐，滿(mǎn)足他們生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，應(yīng)成為幼兒園關(guān)注的重點(diǎn)。