梅花糕里沒梅花

摘要： <正>對(duì)遷居南京時(shí)間不長的我而言，隔三岔五，就可以嘗一嘗風(fēng)味小吃梅花糕了。我經(jīng)常光顧的這家梅花糕店就在我家不遠(yuǎn)處，步行20分鐘便可到達(dá)。前不久，我去買梅花糕時(shí)，剛巧賣完了，店主讓我等上十幾分鐘，因而我有機(jī)會(huì)觀摩到了梅花糕制作的全過程。梅花糕雖屬于糕點(diǎn)類，卻與普通制糕方法有所不同，它不是上鍋蒸制而是用特定模具烘制。