食品微生物風險及安全控制對策探究

摘要： 微生物污染是食品安全問題之一，一旦出現(xiàn)會直接危害人們的身體健康。因此，相關部門需明確食品中微生物的危害性，重視微生物風險的評估和控制。本文根據(jù)食品微生物污染產(chǎn)生的不利影響，分析了微生物風險的產(chǎn)生原因，并提出具體的食品安全控制對策，以保障食品安全，減少食品微生物風險。