預(yù)包裝食品溯源體系研究

摘要： 近年來，涉及銷售過期包裝食品的敲詐案件時有發(fā)生，案件發(fā)生后經(jīng)營者或因缺乏自證證據(jù)而選擇息事寧人，或通過提供自證清白證據(jù)維護(hù)自身合法權(quán)益，但消耗了大量的時間。本文從一維條碼技術(shù)、二維條碼技術(shù)、無線射頻技術(shù)和區(qū)塊鏈技術(shù)等信息技術(shù)在食品流通環(huán)節(jié)的應(yīng)用出發(fā)，對互聯(lián)網(wǎng)信息化背景下預(yù)包裝食品溯源體系的構(gòu)建進(jìn)行了探討。