新時(shí)期高校食堂管理和食品安全可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策思考

摘要： 高校食堂管理和食品衛(wèi)生安全關(guān)系到師生的健康安全與學(xué)校的和諧穩(wěn)定，是高校綜合管理的重要組成部分。面對(duì)新時(shí)代高校餐飲服務(wù)保障的新形勢(shì)和新要求，高校要深刻認(rèn)識(shí)到做好食堂管理和食品安全工作的重要性，準(zhǔn)確研判餐飲服務(wù)的內(nèi)外環(huán)境變化，從體制機(jī)制、運(yùn)營(yíng)模式、監(jiān)管體系、管理精細(xì)化等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，持續(xù)加強(qiáng)食堂管理，提升食堂食品安全，推進(jìn)食堂管理和食品安全的可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。