乳制品食品安全管控的研究分析

摘要： 乳制品以其營養(yǎng)豐富、口感好等特點(diǎn)贏得了越來越多消費(fèi)者的喜愛，成為了人們膳食結(jié)構(gòu)的一個(gè)重要組成部分，同時(shí)，乳制品的食品安全也是人們非常關(guān)注的重點(diǎn)。本文對乳制品的食品安全管控措施進(jìn)行闡述，并運(yùn)用大數(shù)據(jù)對乳制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的意義進(jìn)行研究，以期為乳制品生產(chǎn)企業(yè)樹立和推動(dòng)食品安全管理工作提供幫助。