淺析畜禽肉中磺胺類藥物殘留問題

摘要： 磺胺類藥物屬于廣譜抗生素，具有藥效顯著、價(jià)格低廉等特點(diǎn)，因此經(jīng)常添加在飼料或飲水中用于防治畜禽疾病，但過度使用這些抗生素會(huì)污染環(huán)境同時(shí)影響人體健康。隨著生活水平的提高，畜禽肉成為人們必不可少的食品，人們對(duì)畜禽肉的質(zhì)量安全問題越來越關(guān)注，獸藥殘留問題也日漸成為一大社會(huì)熱點(diǎn)，因此對(duì)畜禽肉中磺胺類抗生素殘留問題以及對(duì)策進(jìn)行研究很有必要。本文對(duì)畜禽肉中獸藥殘留以及磺胺類藥物的現(xiàn)狀進(jìn)行分...