雞蛋中獸藥殘留檢測(cè)的相關(guān)研究

摘要： 雞蛋是人們生活中的常見(jiàn)食品，雞蛋的獸藥殘留檢測(cè)對(duì)保障人們食品安全意義重大。在食品獸藥殘留檢測(cè)工作中，雞蛋具有基質(zhì)效應(yīng)強(qiáng)、基質(zhì)種類繁雜等特點(diǎn)，會(huì)影響獸藥殘留檢測(cè)的靈敏度與準(zhǔn)確度。本文分析了雞蛋內(nèi)獸藥殘留的檢測(cè)方法及相關(guān)技術(shù)，為雞蛋中獸藥殘留精準(zhǔn)定量、快速篩查提供參考。