食品安全風(fēng)險監(jiān)測問題與對策研究

摘要： 食品安全事關(guān)人們的生命健康以及社會的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。雖然我國在食品安全領(lǐng)域出臺的一系列法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)夯實了食品安全的法治基礎(chǔ)，但由于食品類型的多樣性、生產(chǎn)工藝流程的復(fù)雜性以及食品流通的分散性，仍然存在較多影響食品安全的風(fēng)險因素。在這種情況下，食品安全風(fēng)險監(jiān)測就成為防范食品安全問題的重要保障。文章在概括介紹食品安全風(fēng)險監(jiān)測的基礎(chǔ)上，對該項工作的重要性，以及當(dāng)前工作開展中存在...