抑制齲齒生成菌（變異鏈球菌）的優(yōu)勢(shì)共培養(yǎng)菌株的篩選

摘要： 目的 比較10株益生菌的各項(xiàng)生理功能，篩選抑制齲齒生成菌（變異鏈球菌）的優(yōu)勢(shì)共培養(yǎng)菌株，為后期開(kāi)發(fā)應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。方法 對(duì)組合菌株及單個(gè)菌株進(jìn)行體外抑菌試驗(yàn)篩選，并進(jìn)一步探索對(duì)變異鏈球菌的抑菌機(jī)制。結(jié)果 10株益生菌菌株中，植物乳桿菌AI-66、乳雙歧桿菌AI-01、干酪乳桿菌AI-12和嬰兒雙歧桿菌AI-20抑制變異鏈球菌較其他菌株有優(yōu)勢(shì)；鼠李糖乳桿菌AI-11與發(fā)酵乳桿菌AI...