餐飲企業(yè)菜品質(zhì)量管理的問題及對策分析

摘要： 菜品的質(zhì)量是影響餐飲企業(yè)經(jīng)營成功與否的重要因素，也是餐飲企業(yè)能否長久發(fā)展的關(guān)鍵?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理中，對菜品質(zhì)量的把控提出了更高的要求。基于此，本文對餐飲企業(yè)菜品質(zhì)量管理的問題進行了分析，并提出了一些解決對策。