馬齒莧煎餅

摘要： <正>早上去集市，看到路邊有位頭發(fā)花白、黑瘦的老人，她面前擺著一筐馬齒莧，很新鮮，像是剛從地里挖出來的。我買了500克，準備晚上回家做馬齒莧煎餅。回到家，我先把馬齒莧清洗干凈，放在案板上切碎。然后拿一個不銹鋼小盆，倒入一大勺面粉，再放入一個雞蛋，加水，放入食鹽、五香粉，用筷子快速攪拌，打成面糊。接著放入切碎的馬齒莧，攪拌均勻。