兩個批次猴頭菇脂肪油成分的分析

摘要： 目的 分析2個批次猴頭菇脂肪油成分。方法 采用索氏提取法分別提取2個批次猴頭菇脂肪油進行甲酯化，并計算產率；采用氣相色譜-質譜聯(lián)用（GC-MS）技術分析鑒定其脂肪油的化學成分。結果 2批猴頭菇脂肪油的提取率分別為6.38%和4.27%，共鑒定出43種成分，其中批次1(S1)鑒定出25種、相對百分含量為98.581%，批次2(S2)鑒定出38種、相對百分含量為98.432%;43...