部隊(duì)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查是用膳食調(diào)查及對(duì)指戰(zhàn)員的臨床、生理和生化檢查方法,綜合地評(píng)價(jià)部隊(duì)的營(yíng)養(yǎng)狀況。這對(duì)于確定各軍兵種的營(yíng)養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn),考慮特殊軍事勞動(dòng)和環(huán)境因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要的影響,及時(shí)地了解部隊(duì)存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題、制定改善...[繼續(xù)閱讀]

    陸軍營(yíng)養(yǎng)需要量,是陸軍指戰(zhàn)員在軍事生活和勞動(dòng)中,維持正常生理功能與軍事勞動(dòng)效率所需要的熱量及各種營(yíng)養(yǎng)素的量,是部隊(duì)計(jì)劃膳食供應(yīng)和評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)攝取量是否合理的依據(jù)。重要的營(yíng)養(yǎng)需要量,有以下幾種:熱能是機(jī)體維持基礎(chǔ)代謝...[繼續(xù)閱讀]

    寒區(qū)部隊(duì)營(yíng)養(yǎng)是根據(jù)寒區(qū)地理氣候特點(diǎn)和物產(chǎn)條件,研究部隊(duì)的合理營(yíng)養(yǎng)、膳食調(diào)配和飲食衛(wèi)生,預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病和保障部隊(duì)健康的重要措施。其主要點(diǎn)為:營(yíng)養(yǎng)需要量較一般地區(qū)高。處于冷環(huán)境中的人,基礎(chǔ)代謝率較高,尤其是未適應(yīng)寒...[繼續(xù)閱讀]

    熱區(qū)部隊(duì)營(yíng)養(yǎng)是根據(jù)熱區(qū)地理氣候條件對(duì)機(jī)體的影響,擬定指戰(zhàn)員的適宜營(yíng)養(yǎng)需要量,合理的調(diào)配膳食和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理,以保障部隊(duì)的戰(zhàn)斗力。熱能需要量熱氣候條件下勞動(dòng),熱能需要量增大。人體進(jìn)入高溫環(huán)境后,代謝率、體溫、心...[繼續(xù)閱讀]

    部隊(duì)進(jìn)駐海拔3000m以上地區(qū)時(shí),易發(fā)生惡心嘔吐、食欲減退,部隊(duì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足,體力減弱,戰(zhàn)斗力下降等現(xiàn)象。其嚴(yán)重程度隨進(jìn)駐高原的速度和高度而加劇。因此,對(duì)部隊(duì)高原營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題應(yīng)加以重視。熱能高原熱能代謝容易出現(xiàn)負(fù)平衡。高...[繼續(xù)閱讀]

    由于膳食調(diào)配不合理,某種營(yíng)養(yǎng)素不足,或某些營(yíng)養(yǎng)素之間不平衡,以及特殊環(huán)境下機(jī)體對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素的需要增加,或食物烹調(diào)中損失過(guò)多等因素使機(jī)體得到的營(yíng)養(yǎng)素不能滿足體內(nèi)日常代謝的需要而發(fā)生的疾病,稱為原發(fā)性(膳食性)營(yíng)養(yǎng)缺...[繼續(xù)閱讀]

    軍用口糧是部隊(duì)行軍作戰(zhàn)時(shí),在沒(méi)有條件進(jìn)行正常膳食烹調(diào)的情況下,可供指戰(zhàn)員攜帶與食用并能維持作戰(zhàn)能力的制式食品。軍用口糧是戰(zhàn)時(shí)飲食保障的主要組成部分,對(duì)保證部隊(duì)的戰(zhàn)斗力有重要作用。軍用口糧的技術(shù)性能是根據(jù)它的...[繼續(xù)閱讀]

    在特殊情況下,采用對(duì)人體無(wú)害并可充當(dāng)蔬菜、主食或制作油料供人食用的植物稱為野生可食植物利用。中國(guó)野生植物資源豐富、種類多、分布廣、蘊(yùn)藏量大,且富含各種營(yíng)養(yǎng)素,勞動(dòng)人民又有食用的豐富經(jīng)驗(yàn)。平、戰(zhàn)時(shí)由于運(yùn)輸困難...[繼續(xù)閱讀]

    食物中毒是由于食用有毒食物或污染食物所引起的急性中毒性疾病。部隊(duì)集體伙食,戰(zhàn)斗任務(wù)特殊,一旦發(fā)生食物中毒,對(duì)戰(zhàn)斗力影響很大,必須做好經(jīng)常性的飲食衛(wèi)生管理,積極地進(jìn)行食物中毒的防治。食物中毒特點(diǎn)食物中毒發(fā)病的共同...[繼續(xù)閱讀]

    寒冷氣候衛(wèi)生是研究寒區(qū)自然地理氣候等環(huán)境因素對(duì)部隊(duì)指戰(zhàn)員健康的影響及衛(wèi)生保障工作的特點(diǎn)。尋求合理的衛(wèi)生學(xué)措施,以增進(jìn)指戰(zhàn)員的健康,提高戰(zhàn)斗力。從衛(wèi)生學(xué)角度,習(xí)慣上將中國(guó)東北地區(qū)、華北及西北的北部歸為寒區(qū)。這...[繼續(xù)閱讀]