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 脂肪酸如果被氧化,便會成為過氧化脂質(zhì)。形成細(xì)胞膜的磷脂變成過氧化物,細(xì)胞便會被破壞而失去功能。以腦為首的各種臟器,若是蓄積了過氧化脂質(zhì),便會降低全身的生理功能,也就是提早老化。此外,在動脈和其他臟器附著的過氧化 (共 526 字) [閱讀本文] >>