6.1 引言:為食品工業(yè)和消費者帶來的利益
預防醫(yī)學

        食品工業(yè)中最重要的莫過于食品質量與安全問題。質量方面,比如食品的感官特性(口感、風味、外觀)和其營養(yǎng)特性都對銷售起決定性作用,并最終決定一種產品的經濟效益。食品安全更為重要,各種安全問題不但危及消費者的健康而且    （共 854 字）     [閱讀本文] >>