5.2 案例研究:森林水果夸克
預防醫(yī)學

        為了說明食品指紋瓶頸分析,在此引用森林水果夸克這個簡單的食品生產(chǎn)鏈進行說明。森林水果夸克是多組分食品,主要由森林果實和夸克兩種組分組成。在此案例研究中,我們認為生產(chǎn)鏈是水果加工廠和夸克工廠。食品供應鏈的供應    （共 1418 字）     [閱讀本文] >>