家豬是從野豬馴化而來(lái)的。河北武安磁山、河南新鄭裴李崗和浙江余姚河姆渡等遺址中都出土了豬骨骼或陶豬模型,其形態(tài)處于亞洲野豬與現(xiàn)代家豬之間,應(yīng)屬于原始家豬階段?？梢?jiàn)至少在八千年前我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始養(yǎng)豬。在各地新石器時(shí)...[繼續(xù)閱讀]

    肉食牛,主要是指黃牛。耕牛則包括兩種不同屬的黃牛和水牛,它們都有其野生祖先。在黃河流域遺址中,除出土黃牛遺骸外,也發(fā)現(xiàn)過(guò)水牛骨骼,如大汶口、王因遺址、邯鄲澗溝村、長(zhǎng)安客省莊等,說(shuō)明新石器時(shí)代水?？梢陨钤诨春右?..[繼續(xù)閱讀]

    羊是從野羊馴化來(lái)的;家羊分為綿羊和山羊。在河南新鄭裴李崗遺址出土了陶羊頭(圖3-38),陜西臨潼姜寨遺址也出土過(guò)羊頭式陶塑器蓋把鈕①,說(shuō)明我國(guó)北方飼養(yǎng)家羊的歷史有可能早到七千年前。到了龍山文化時(shí)期,出土羊骨的遺址就比...[繼續(xù)閱讀]

    狗是由狼馴化而來(lái)的。早在狩獵采集時(shí)代,人們就已馴養(yǎng)狗為狩獵時(shí)的助手。因此,狗要算是人類(lèi)最早馴養(yǎng)的家畜。河北武安磁山、河南新鄭裴李崗、浙江余姚河姆渡等遺址,都出土有狗骨骼,足證其馴養(yǎng)歷史之久遠(yuǎn)。山東膠縣三里河出...[繼續(xù)閱讀]

    蒙古野馬是我國(guó)家馬的祖先。我國(guó)最早馴養(yǎng)馬的地方應(yīng)該就是蒙古野馬生活的華北和內(nèi)蒙古草原地區(qū)。目前在較早期的新石器時(shí)代遺址中未發(fā)現(xiàn)馬的遺存,時(shí)代最早的只有西安半坡遺址出土的兩顆馬齒和一節(jié)趾骨(圖3-56),但有人認(rèn)為不...[繼續(xù)閱讀]

    雞是由野生的原雞馴化而來(lái)的。江西萬(wàn)年仙人洞新石器時(shí)代早期遺址中就發(fā)現(xiàn)了原雞的遺骨,西安半坡遺址中也發(fā)現(xiàn)原雞屬鳥(niǎo)類(lèi)遺骨,說(shuō)明原雞在長(zhǎng)江和黃河流域都有分布。在河北武安磁山、河南新鄭裴李崗、山東滕縣北辛等遺址中都...[繼續(xù)閱讀]

    在新石器時(shí)代,存在著大片野生桑林(上海青浦崧澤遺址的孢粉分析表明該地曾有大片桑林存在①,是個(gè)有力證據(jù))。原始居民在長(zhǎng)期采集活動(dòng)過(guò)程中,必然也會(huì)采摘桑椹做為食物,也就有可能發(fā)現(xiàn)樹(shù)上野蠶所結(jié)的繭,從而逐漸發(fā)現(xiàn)野蠶繭絲...[繼續(xù)閱讀]

    協(xié)字甲骨文寫(xiě)作()。商代卜辭中有一條記載:“王大令眾人曰田,其受年”(《殷契粹編》:八六六)。意思是:國(guó)王下令要眾人去協(xié)田,能否獲得好年成呢(圖5-1)?協(xié)田的具體情況沒(méi)有文獻(xiàn)資料,只能從文字上來(lái)推測(cè)。卜辭中眾字寫(xiě)...[繼續(xù)閱讀]

    隨著奴隸們生產(chǎn)知識(shí)的積累和勞動(dòng)技能的提高以及農(nóng)業(yè)工具的改進(jìn),勞動(dòng)效率逐漸提高,三人一組的協(xié)田就逐漸改進(jìn)為二人一組的耕作方式——耦耕。甲骨文、金文中的耦字都是用兩把木耒表示(圖5-4),兩耒并立即是兩人并肩耕地的縮寫(xiě)...[繼續(xù)閱讀]

    由于商、周時(shí)期還沒(méi)有出現(xiàn)農(nóng)書(shū),因此有關(guān)這一時(shí)期的耕作技術(shù)主要是根據(jù)甲骨文字的考證和《詩(shī)經(jīng)》中的一些章句來(lái)追溯,只能有簡(jiǎn)略的了解而已。整地:商周時(shí)期對(duì)整地還沒(méi)有提出深耕的要求,只是說(shuō):“以我覃耜,俶載南畝”(《詩(shī)經(jīng)...[繼續(xù)閱讀]