雙孢菇是由菌絲體和籽實(shí)體兩部分組成的,人們?nèi)粘Ｊ秤玫牟糠志褪请p孢菇的籽實(shí)體,菌絲體和籽實(shí)體都是由無數(shù)絲狀菌絲交織而成的。1.菌絲體試管母種或菌種瓶內(nèi)、培養(yǎng)料內(nèi)的灰白色的絲狀物就是雙孢菇的菌絲體,它既可由孢子萌發(fā)...[繼續(xù)閱讀]

    蘑菇生長發(fā)育與生命繁衍的整個(gè)歷程叫蘑菇的生活史,可概括為:孢子—菌絲體—籽實(shí)體—形成新的孢子,孢子繼續(xù)萌發(fā)又進(jìn)入新一輪生活周期,大致經(jīng)歷擔(dān)孢子萌發(fā)、菌絲生長及籽實(shí)體形成和發(fā)育3個(gè)階段。1.擔(dān)孢子萌發(fā)雙孢菇一個(gè)成熟...[繼續(xù)閱讀]

    影響雙孢菇生長發(fā)育的因素主要有營養(yǎng)、溫度、濕度、空氣、光線、酸堿度和土壤等。在不同生長階段,雙孢菇對環(huán)境條件的要求不完全相同,因此在生產(chǎn)上只有創(chuàng)造和滿足雙孢菇對各生長條件的要求,協(xié)調(diào)好它們之間的關(guān)系,才能獲得...[繼續(xù)閱讀]

    菌種是人工培育的純菌絲體及其培養(yǎng)基的混合體。雙孢菇產(chǎn)生的真正種子是孢子,但由于孢子是經(jīng)過基因重組后的產(chǎn)物,后代與親本相比會(huì)發(fā)生變異;而且孢子在貯藏一段時(shí)間后萌發(fā)率降低,所以,在雙孢菇生產(chǎn)中一般不用孢子作為菌種。...[繼續(xù)閱讀]

    根據(jù)菌種擴(kuò)繁程序,把菌種分為母種、原種和栽培種3級(jí),即母種擴(kuò)接制備原種、原種擴(kuò)接制備栽培種。其主要目的是為了實(shí)現(xiàn)菌種數(shù)量的擴(kuò)大,以滿足生產(chǎn)對菌種的需要,同時(shí)增加菌種對培養(yǎng)料的適應(yīng)性。1.母種通常把試管培養(yǎng)的菌種稱...[繼續(xù)閱讀]

    不論哪一級(jí)菌種,生產(chǎn)工藝大致相同,都包括培養(yǎng)基的制備、接種和培養(yǎng)3個(gè)主要環(huán)節(jié)。1.母種生產(chǎn)工藝流程馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基—分裝試管—121℃滅菌0.5小時(shí)—擺斜面培養(yǎng)基—接種培養(yǎng)。2.原種生產(chǎn)工藝流程糞草、棉籽皮或麥粒培...[繼續(xù)閱讀]

    菌種生產(chǎn)季節(jié)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)剡m合栽培雙孢菇的時(shí)間而定,在外界環(huán)境條件正常的情況下,一般應(yīng)在開始栽培前30～40天安排生產(chǎn)栽培種,在生產(chǎn)栽培種前30～40天生產(chǎn)原種,在生產(chǎn)原種前15～20天購買或生產(chǎn)母種。菌種生產(chǎn)時(shí)間非常重要,一定要...[繼續(xù)閱讀]

    宏觀檢查菌種質(zhì)量的方法可概括為“純、正、壯、潤、香”5個(gè)字。具體方法是:“純”指菌種的純度高,無雜菌感染,無抑制線,無退菌、斷菌現(xiàn)象等;“正”指菌絲無異常,具有親本的特征,如菌絲純白、有光澤,生長整齊,連接成塊,具彈性...[繼續(xù)閱讀]

    1.品種類型雙孢菇根據(jù)菇蓋顏色分為白色和棕色兩種,當(dāng)前生產(chǎn)上栽培的主要以白色雙孢菇品種為主。雙孢菇根據(jù)生產(chǎn)方式的適應(yīng)性分為非工廠化生產(chǎn)用品種和工廠化生產(chǎn)專用品種兩種,非工廠化生產(chǎn)用品種主要包括2007—2008年通過國...[繼續(xù)閱讀]

    雙孢菇母種的生產(chǎn)包括培養(yǎng)基的制作和母種的擴(kuò)繁。制備母種培養(yǎng)基基本程序是:制作培養(yǎng)基—各種藥品的稱量—配制—制取(水煮、過濾)—分裝—滅菌—冷卻—滅菌效果的檢查。母種的擴(kuò)繁是利用食用菌菌絲生長的無限性和營養(yǎng)生...[繼續(xù)閱讀]