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天時
茶之三味

        茶工作于驚蟄,尤以得天時為急。輕寒,英華漸長,條達而不迫,茶工從容致力,故其色味兩全。若或時旸郁燠,芽奮甲暴,促工暴力,隨槁晷刻所迫,有蒸而未及壓,壓而未及研,研而未及制,茶黃留漬,其色味所失已半。故焙人得茶天為慶。    (共 108 字)     [閱讀本文] >>

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