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工夫紅茶初制
浮梁茶志

        工夫紅茶是浮梁特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品,其制作上經(jīng)初制的茶葉習慣上叫紅毛茶。紅毛茶經(jīng)精制后叫精茶,精茶才成為商品茶。機械加工初制工藝一般分為萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干四道工序。萎凋:萎凋是工夫紅茶初制的第一道工序,也是紅茶    (共 4017 字)     [閱讀本文] >>

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