紅薯淀粉;豬肉蛋白;凝膠特性...[繼續(xù)閱讀]

    清香型白酒;質(zhì)量提升;標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展...[繼續(xù)閱讀]

    番茄;相關(guān)性分析;主成分分析;品質(zhì)評(píng)價(jià);耐貯藏品種...[繼續(xù)閱讀]

    植物源抑菌物;微生物;抑菌機(jī)理;食品應(yīng)用...[繼續(xù)閱讀]

    大軟枝;云栗3號(hào);3113板栗;可溶性蛋白;可溶性糖...[繼續(xù)閱讀]

    食品污染;重金屬;檢測(cè)技術(shù);去除技術(shù)...[繼續(xù)閱讀]

    焙烤食品;丙烯酰胺;減控...[繼續(xù)閱讀]

    新型食品技術(shù);食品脫敏;應(yīng)用;發(fā)展趨勢(shì)...[繼續(xù)閱讀]

    食品加工;食品安全;策略...[繼續(xù)閱讀]

    蛋白質(zhì);脂肪替代物;應(yīng)用;研究進(jìn)展...[繼續(xù)閱讀]