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食品安全導刊(2023年14期)
China Food Safety Magazine

  • 基本信息
  • 中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會;北京肉類食品協(xié)會

    旬刊

    1674-0270

  • 11-5478/R

    北京市

    中文;

    大16開

    80-702

    2007

  • 出版信息
  • 醫(yī)藥衛(wèi)生科技

    輕工業(yè)手工業(yè)

    26319篇

  • 6097216次

    39382次

  • 評價信息
  • 0.327

    0.237

  • JST 日本科學技術振興機構數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

目 錄

  • 保健食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀分析與對策
  • 食品安全與食品營養(yǎng)管理的策略研究
  • 區(qū)塊鏈技術在食品安全管理中的應用研究
  • 食品加工中的安全問題及策略研究
  • 3種板栗中主要成分含量的對比分析
  • LC-MS/MS檢測動物源性食品中12種激素類、硝基咪唑類和酰胺醇類藥物殘留
  • 高效液相色譜法檢測農產品中黃曲霉毒素B1的含量
  • 基于主成分分析的番茄果實耐儲藏品種篩選及品質綜合評價
  • 食品中反式脂肪酸含量的氣相色譜法條件優(yōu)化分析
  • 醬香白酒七輪次基酒的風味物質變化規(guī)律
  • 全民健身背景下運動員體育訓練中的飲食指導分析
  • 紅薯淀粉對豬肉熱凝膠特性的影響
  • 一種果味白蘭地配制酒的制作及其揮發(fā)性物質分析
  • 新型食品技術在食品脫敏領域的應用及未來發(fā)展趨勢
  • 植物乳酸桿菌微膠囊化研究
  • 高效液相色譜-質譜聯(lián)用技術在食品添加劑檢測中的使用
  • 食品安全背景下餐飲類企業(yè)成本控制研究
  • 新經(jīng)濟背景下四川餐飲品牌化發(fā)展策略
  • 焙烤食品中丙烯酰胺減控的研究進展
  • 食品添加劑檢測中磁性固相萃取技術的應用
  • 食品中重金屬污染物的檢測與去除技術研究
  • 紫外分光光度法在保健食品檢測中的應用
  • 植物源抑菌物在食品中的應用進展
  • 清香型白酒質量提升和標準化發(fā)展對策研究
  • 高分辨質譜技術在獸藥殘留檢測中的應用進展
  • 近紅外光譜分析在食品檢測中的主要應用
  • 預制菜產業(yè)的發(fā)展分析及未來展望
  • 合理膳食和啦啦操運動對大學生體質健康的影響研究
  • 黑桑葚-雪桃復合飲料制備工藝研究
  • 蛋白質基脂肪替代物在食品中的應用研究進展
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