食品安全導(dǎo)刊(2023年21期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 中小型餐飲業(yè)食品安全及衛(wèi)生監(jiān)督管理思考
• 食品安全監(jiān)管中食品衛(wèi)生監(jiān)測體系完善的思考
• 食品安全背景下食品企業(yè)工商管理創(chuàng)新路徑研究
• 新零售背景下非遺食品供應(yīng)鏈管理模式探究
• 基于數(shù)字技術(shù)對生鮮食品供應(yīng)鏈中的質(zhì)量保證的影響機制與改善策略的研究——以食行生鮮為例
• 2020—2022年德州市食品安全風(fēng)險監(jiān)測餐飲食品中蠟樣芽孢桿菌污染情況結(jié)果分析
• 基于表面增強拉曼光譜技術(shù)快速檢測西瓜中的噁霉靈
• 分光光度法測定食品中二氧化硫含量的不確定度評定
• 堿韭總黃酮含量測定方法優(yōu)選
• 競技體操運動員的合理營養(yǎng)膳食研究
• 某醫(yī)學(xué)院口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)在校生不良飲食行為對健康素養(yǎng)的影響研究
• 薏米營養(yǎng)成分和產(chǎn)品開發(fā)研究進展
• 花樣滑冰運動員合理營養(yǎng)膳食研究
• 河南大學(xué)生營養(yǎng)狀況與生活方式調(diào)查研究
• 某醫(yī)學(xué)院口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生對食品營養(yǎng)標簽及標注信息重要性認知度的調(diào)查
• 基于食品營養(yǎng)理論的科學(xué)運動方式和人體健康研究
• 白蓮馬蹄糕的制作工藝優(yōu)化及其品質(zhì)分析
• 食品理化檢驗中樣品前處理方法及運用
• 高效液相色譜儀在食品分析中的應(yīng)用及質(zhì)量管理措施研究
• 結(jié)石成分分析與飲食干預(yù)預(yù)防泌尿系結(jié)石的臨床意義分析
• 發(fā)酵工程在食品工程中的實踐探究
• 量子點技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的研究進展
• 傳統(tǒng)發(fā)酵食品中乳酸菌和酵母菌互作機制分析
• 魔芋深加工與食品開發(fā)研究進展
• 數(shù)字化營銷引領(lǐng)傳統(tǒng)復(fù)合調(diào)味品變革
• 離子色譜法在常見食品添加劑檢測中的應(yīng)用研究
• 快速檢測技術(shù)在食品安全監(jiān)管中應(yīng)用的研究進展
• HACCP體系在蝦餃制作中的應(yīng)用
• 嬰幼兒食品和乳品中維生素C測定結(jié)果的影響因素分析
• 黃精茯磚茶飲料的加工工藝研究